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      南昌米粉的制作

      南昌米粉的制作

      • 分類:公司新聞
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      • 發布時間:1554455400000
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      【概要描述】久負盛名的南昌米粉,具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久,主要制作原料是優質晚米,經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序而成。吃法也方便、簡潔,可以涼拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、咸菜沫和花生米,最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。所以來南昌不妨嘗嘗這美味可口的南昌米粉,一定會讓您回味無窮![1]?制作過程編輯1、將干米粉用溫水浸軟,撈起瀝干水待用。將豬

      南昌米粉的制作

      【概要描述】久負盛名的南昌米粉,具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久,主要制作原料是優質晚米,經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序而成。吃法也方便、簡潔,可以涼拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、咸菜沫和花生米,最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。所以來南昌不妨嘗嘗這美味可口的南昌米粉,一定會讓您回味無窮![1]?制作過程編輯1、將干米粉用溫水浸軟,撈起瀝干水待用。將豬

      • 分類:公司新聞
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      • 發布時間:2019-04-05 17:10
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      詳情
      久負盛名的南昌米粉,具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久,主要制作原料是優質晚米,經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序而成。吃法也方便、簡潔,可以涼拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、咸菜沫和花生米,最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。所以來南昌不妨嘗嘗這美味可口的南昌米粉,一定會讓您回味無窮! [1] 
      制作過程編輯
      1、將干米粉用溫水浸軟,撈起瀝干水待用。將豬瘦肉和水發筍切成3厘米長的絲。水發香菇亦切絲。芹菜和青蒜切成3厘米長的段。
      2、 鍋中下50克豬油,在旺火上燒到六成熱時,倒入肉絲稍煸一煸。再把筍絲、香菇絲下鍋合炒約1分鐘,加入芹菜、青蒜、醬油、味精和鮮湯燒2分鐘,即成澆料,起鍋待用。
      3、 把鍋洗凈,放在火上燒熱,放豬油100克,燒到六成熱時,放進米粉炒拌3分鐘,再把澆料放入米粉內合拌約2分鐘,至收干湯水即成。
       
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